Banh Mi Thit Xa Xiu Chicken – Ein vietnamesisches Banh Mi Sandwich mit Hähnchen
Seit ich mein erstes Banh Mi gegessen habe, bin ich im Banh Mi - Fieber und wollte endlich mal eines selbst machen. So ein Banh Mi selber machen sollte ja kein Hexenwerk sein. Die kommen [...]
Das Food.Blog.Meet 2017 in Köln
Eine der schönsten Dinge, die es beim Bloggen gibt (zumindest für das Foodbloggen gesprochen) sind die Communities, die dabei entstehen. Durch verschiedenste Social Media – Kanäle herrscht ein reger Austausch unter uns Foodbloggern. Umso schöner [...]
Grüner Tee Panna Cotta mit asiatisch angehauchtem Apfelkompott
Bestimmt kennt so gut wie jeder dieses klassische italienische Dessert. In meinem heutigen Beitrag habe ich es als ein Grüner Tee Panna Cotta interpretiert. Dazu gibt es ein aromatisches Apfelkompott mit Aromen aus dem asiatischen [...]
Chicken Nuggets mit Curry Sauce
Ich geh ja echt selten bei Fastfood-Ketten essen. Meist ist es eher so, dass ich nach 1-2 Drinks am Wochenende mal ausnahmsweise bei McDonalds lande, wo ich dann sehr gerne Chicken Nuggets mit Curry Sauce [...]
Spicy Chickenburger mit Käse und Guacamole
Richtige Hähnchenburger, umgangssprachlich auch Chicken Burger genannt, gibt es viel zu selten in Deutschland. Die meisten legen nur eine Hähnchenbrust zwischen 2 Brothälften und nennen ihr Sandwich dann Burger. Kann man machen, muss man aber [...]
Lachs Pita kommt zurück
Marc von Bake to the roots hatte eine tolle Idee und hat seine Bloggerkollegen dazu aufgerufen, einen alten Artikel neu zu überarbeiten. Bei uns gibt es mindestens einmal im Monat mein Rezept für Lachs Pita. [...]
Tomaten Tarte rot-gelb
Manche essen ihre Pommes rot - weiß, andere (so wie ich) ihre Tomaten Tarte rot - gelb. Stell dir vor, du bestellst irgendwo eine Tomaten Tarte und sagst dazu, dass du sie gerne rot-gelb haben [...]
Chicago-style Deep Dish Pizza mit Salami
Pizza isst man ja mittlerweile überall auf der Welt. Natürlich gibt es hier auch kulturelle Unterschiede bzw. Weiterentwicklungen. Unter anderem gibt es eine Pizza aus Chicago mit extrem hohem Rand. Man nennt diese Art von [...]
Rindertatar mit Beef Tea und Avocadoschaum
Neulich habe ich auf dem Blog Kaquus Hausmannskost ein echt tolles Rindertatar gesehen. Das hat mich auf die Idee gebracht, dass ich zu Hause schon echt lange kein Rindertatar mehr selbst gemacht habe, obwohl es [...]
Mini No-Bake Cheesecake in Herzform mit Johannisbeeren
Ich finde es eigentlich relativ unsinnig, einen Tag zu haben, an den man seiner besseren Hälfte zeigt, wie wichtig sie einem ist. Wenn aber alle anderen etwas kriegen, bekommt meine Freundin wenigstens trotzdem was kleines [...]
Selbstgemacht: Leberkäse in der Semmel mit süßem Senf
Ich wollte schon immer mal eine Leberkäs-Semmel selber machen. Natürlich nennen wir das nur hier in München Leberkäs-Semmel und essen klassisch unseren Leberkäse in der Semmel mit süßem Senf. Es gibt zahlreiche Synonyme für einen [...]
Currywurst mal anders: Currywurst Auflauf
Ich war mal wieder etwas kreativ und habe eine Currywurst neu interpretiert. Meine Currywurst gibt es nämlich nicht klassisch im Schälchen oder mit Pommes und Mayo. Ich habe mir für euch wieder was ganz verrücktes [...]
Veganer Burger mit Quinoa, rote Beete und Tofu
Ich fand den Burger ursprünglich so toll, weil er fast so aussieht, als sei er aus Fleisch und wollte ihn unbedingt nachmachen. Gesehen habe ich ihn bei Pinterest. Du findest ihn auch in meinem Board [...]
Milch-Mayonnaise ohne Ei wie aus dem Thermomix
Es muss ungefähr 2005 gewesen sein, als ich das erste Mal eine Milch-Mayonnaise aus dem Thermomix gegessen habe. Ich war sofort hin und weg davon. Geschmacklich ist sie absolut top, hat weniger Fett als eine [...]
Hot Dog im Banh Mi – Style mit Grillido BBQ
Ich habe euch in 2017 ja eine Vielzahl von Hot Dog-Rezepten versprochen. Entscheidend für das Aroma eines Hot Dogs ist natürlich die Wurst. Viele verzichten aber auf Grund ihrer guten Vorsätze auf doch so leckere [...]
Country Potatoes aus dem Backofen mit Pfeffer-Mayonnaise
Kartoffelspalten aus dem Ofen sind immer was Feines. Im Englischen heißen sie Country Potatoes. Im Allgemeinen werden sie in der Fritteuse gemacht, aber in meinem Fall kommen die Country Potatoes aus dem Backofen. Klassisch isst [...]
Tacos mit Lachs Ceviche und Kichererbsen-Salsa
Mal wieder ein leckeres Streetfood-Rezept für euch. Wie wäre es mit ein paar Tacos mit Lachs Ceviche und Kichererbsen-Salsa? Das klingt nicht nur absolut lecker, sondern ist eine Geschmacksexplosion durch seine vielen unterschiedlichen Aromen. Und [...]
Spinatröllchen mit Käse aus Blätterteig
Es gibt immer wieder eine nächste Party. Dafür habe ich noch einen tollen Snack bzw. ein super Partyrezept für euch: Spinatröllchen mit Käse. Es ist so einfach zuzubereiten, dass man sie auch noch am Tag [...]
Overnight Oats mit Orangensaft, Joghurt und Apfeltopping
Neues Jahr, neues Glück! Die meisten fangen im neuen Jahr damit an, neue Ernährungsvorsätze umzusetzen. Ich bin zwar nicht der motivierteste, wenn es um Ernährung geht, allerdings achte ich schon doch darauf, dass ich ab [...]
Stromboli mit Emmentaler, Salsiccia & Peperoni Salami
Wisst ihr, was ein Stromboli ist? Das ist ein dünner Hefeteig, gefaltet und gefüllt. Manche machen daraus schöne Formen oder gehen in Richtung Pull Apart, ich klappe es einfach zusammen. Aber ich hab mir vorgenommen, [...]
Vegetarischer Antipasti Mini Burger
Ihr habt ja alle sicherlich schon meine Mini Burger gesehen. Aber natürlich hab ich auch noch weitere Partyrezepte in Burgerform am Start. Wie cool fändet ihr es, wenn euch ein vegetarischer Antipasti Mini Burger auf [...]
Mini Bretzel Hot Dogs mit selbstgemachten Käsedip
Neben Mini Burgern kann man mich auf Partys auch immer mit Hot Dogs begeistern. Noch mehr beeindruckt haben mich aber Mini Bretzel Hot Dogs. Das sind kleine Cocktailwürstchen in einem Laugenteig. Dazu habe ich mich [...]
Party Mini Burger mit selbstgemachten Buns
Wenn ihr auf einer Party mit diesen Mini Burger auftaucht, habt ihr sicher schon mal für das erste Gesprächsthema gesorgt. Bei meinen Mini Burger ist noch dazu alles selbstgemacht, sogar die kleinen Buns. So kleine [...]
Koreanische Fleischbällchen
Wir kennen sicherlich alle die Buletten oder auch Frikadellen, die eigentlich auf keiner Party fehlen dürfen. Man versucht natürlich aber auch immer mal was Neues und so habe ich eine echt tolle Entdeckung gemacht: Koreanische [...]
Beschwipster Schoko-Nusskuchen – geht auch ohne Alkohol!
"Mama, ich hätte gerne das Rezept für deinen Schoko-Nusskuchen. Den mit der Sahne, den du früher immer gemacht hast, ich hab da eine Idee" - "Klar, du nimmst etwas Mehl, 2 mal Sahne, .. " [...]
Björn berichtet auf seinem Foodblog happy plate über leckere Rezepte, seine Erfahrungen beim Bier brauen zu Hause und seine kulinarischen Ausflüge. [...]
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