Partyrezepte
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Spinatröllchen mit Käse aus Blätterteig



Spinatröllchen mit Gouda in BlätterteigEs gibt immer wieder eine nächste Party. Dafür habe ich noch einen tollen Snack bzw. ein super Partyrezept für euch: Spinatröllchen mit Käse. Es ist so einfach zuzubereiten, dass man sie auch noch am Tag der Party fix nebenbei machen kann. Ob davon Reste übrig bleiben?

Meine Spinatröllchen mit Käse

Früher gab es häufig auf unseren Partys Blätterteigtaschen mit Spinat gefüllt. Daher stammt auch meine Idee für das heutige Rezept mit den Blätterteigröllchen. Blätterteig schmeckt ja eigentlich immer, so lange er nur einigermaßen frisch ist. Da ist es auch egal, ob er warm oder kalt gegessen wird. Gleiches gilt bei Spinat, der schmeckt in Kombination mit Blätterteig auch warm oder kalt und eigentlich immer. Natürlich sind diese kleinen Spinat – Käsetaler besonders lecker, wenn sie frisch aus dem Ofen kommen. Toll ist dabei auch noch, dass Spinat ja zusätzlich sogar gesund ist. Er enthält nämlich neben Vitaminen auch wichtige Mineralien, wie z.B. Zink und Eisen.
Spinatröllchen mit Käse aus Blätterteig

Alles in allem gibt es zwar zahlreiche Lebensmittel mit mehr Eisen drin, aber sicher auch genug mit weniger. Abgesehen davon sollte man aber vor allem nicht den tollen Geschmack des Spinats vergessen.

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Spinatröllchen mit Käse aus Blätterteig
Spinatröllchen mit Gouda in Blätterteig
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Menüfolge Snack
Küche Crossover
Ernährungsform vegetarisch
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Portionen
Stück
Zutaten
  • 250 g Blätterteig
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote Zwiebel
  • 100 g Frischkäse
  • 250 g Blattspinat blanchiert
  • 100 g Gouda gerieben
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Eigelb
Menüfolge Snack
Küche Crossover
Ernährungsform vegetarisch
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 20 Minuten
Portionen
Stück
Zutaten
  • 250 g Blätterteig
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 rote Zwiebel
  • 100 g Frischkäse
  • 250 g Blattspinat blanchiert
  • 100 g Gouda gerieben
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  • 1 Eigelb
Spinatröllchen mit Gouda in Blätterteig
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Anleitungen
  1. Den Blätterteig ausrollen und den Backofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Die Knoblauchzehen feinhacken.
  3. Die rote Zwiebel in feine Würfel schneiden.
  4. Frischkäse, Zwiebel und Knoblauch verrühren.
  5. Den Spinat ausdrücken.
  6. Spinat, Gouda und Muskat zum Frischkäse dazugeben und mit etwas Salz abschmecken.
  7. Den Blätterteig mit der Spinatfüllung bestreichen und zusammenrollen.
  8. In ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
  9. Eigelb mit Wasser verrühren.
  10. Mit dem Eigelb bestreichen und für 15 - 20 Minuten in den Ofen schieben.

16 Kommentare

  1. Moritz sagt

    Blätterteig finde ich immer schwierig. Selber machen ist arg aufwändig und die fertigen schmecken oft gräßlich und/oder sind voller Chemie.
    Ich wäre dankbar für Tips wo man guten Blätterteig herkriegt!

    • Generell brauch kochen Zeit. Vor allem bei geilen Blätterteigen. Probier mal die Version von Chefsteps aus und du wirst sehen, dass da kein gekaufter drankommt. Ich mache meist meinen eingene Blitzblätterteig wie hier bei meinen Cevapcici – Schnecken. Es gibt zwar noch schnellere Versionen, die mich aber nicht überzeugt haben. Ich war letztens auf einem Event von Tante Fanny und habe da deren Blätterteig mal testen können. Ich denke für eine Kaufversion macht damit wenig falsch. Wenn man eine Mischung aus Mehl und Butter fertig kauft, sollte man aber immer bedenken, dass die Industrie tricksen muss, damit das länger las 2-3 Tage bei gleichblebender Qualität haltbar ist.

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