Schaschlik aus dem Ofen mit Sauce
Bei dem ganzen Gerede über Kinder der 80er, frage ich mich, warum nie von Schaschlik erwähnt wird. Ich kann mich noch gut an meine Kindheit [...]
Die besten Nachos mit Käse, selbstgemachter Guacamole und Sour Cream
Abends mit Freunden ein paar Bierchen und ein bisschen was erzählen ist schon immer ganz nett. Besonders nett, wenn was zum snacken auf dem Tisch [...]
Hähnchensticks in Chipspanade mit Chimichurri zur funny-frisch Chipswahl
Die Hähnchensticks mal mit Chips panieren ist mal was ganz anderes. Man kann ja generell so gut wie alles für die Panade nehmen. Chips gehen [...]
Tacos mit Carnitas und Nergi – Salsa
Die mexikanische Küche ist ja defintiv eine der prägensten Küchen im Bereich Streetfood. Von mir gab es ja schon eine Rezension von dem coolen Kochbuch [...]
Hähnchen-Quesadilla mit Siracha Guacamole
Bei mir gab es ja schon mal eine vegetarische Quesadilla vom Grill. Diesmal habe ich eine leckere einfache Quesadilla in der Pfanne gemacht. Ausserdem ist [...]
Süßkartoffel-Lachskroketten mit Limetten-Curry-Joghurt
Nach meinen Bitterballen hatte ich echt wieder richtig Lust auf selbstgemachte Kroketten. Ich habe mich mal an Süßkartoffel-Lachskroketten versucht. Jetzt wo ich einen Philips Airfryer [...]
Selbstgemachter Aprikosenketchup
Ein Burger kann immer gerne unterschiedlichste Saucen vertragen. Im Sommer ist ein Aprikosenketchup sicher eine der echt tollen Sauce, die super zu Gegrilltem und auch [...]
Selbstgemachte Belgische Pommes mit Sauce Andalouse
Die wohl bekanntesten Pommes Frites stammen aus Belgien. Sie werden belgische Pommes genannt. Der Unterschied zu normalen Pommes ist, dass diese erst im Fett blanchiert [...]
Selbstgemachter Ketchup nach dem Modernist Cuisine im Schnellkochtopf
Die meisten Saucen, die man so im Supermarkt kauft, strotzen nur von künstlichen Zucker und Aromen. Deshalb gibt's bei mir meistens selbstgemachten Ketchup. Das ist [...]
Rezension Tom’s Grillwerkstatt & Rezept „Hackbällchen mit Bergkäse“
Eine Rezension zu einem Kochbuch von Tom Heinzle verspricht einiges an spannenden Grillgerichten. Bevor ihr ein tolles Rezept aus dem Buch zu lesen bekommt, zeige [...]