Auch wenn das Ganze ziemlich aufwendig klingt, ist das Rezept für die Chicken Nuggets aus dem Ofen einfach und schnell gemacht.
Das kann der Wrap mit Chicken Nuggets aus dem Ofen
Zutaten
Chicken Nuggets
- 500 g Hähnchenbrust
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz Pfeffer
- 50 g Panko
- 20 g Paniermehl
- 30 g geschmolzene Butter
- 1 Ei
- 30 g Mehl Typ 405
Pesto
- 20 g Pinienkerne
- 1 Knoblauchzehe
- 20-25 Basilikumblätter
- 1 Esslöffel Petersilie gehäuft
- grobes Meersalz
- 120 ml Olivenöl
- 20 g Parmesan
Außerdem
- 4 Tortilla Wraps
- 3 Tomaten
- 125 g Mozzarella
Anleitungen
Chicken Nuggets aus dem Ofen
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Die Hähnchenbrust für 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Wenn man sie herausgeholt hat, kann man sie leicht kleinhacken.
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Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
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In das gehackte Hähnchenfleisch Salz Pfeffer und Paprikapulver geben.
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Panko/Semmelbrösel mit der geschmolzenen Butter vermengen.
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Das Ei verrühren.
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Aus dem Hähnchenfleisch Nuggets formen, diese erst durch Mehl ziehen, also mehlieren, dann durch das Ei und letztendlich durch die Brösel ziehen und anschließend auf ein Blech geben.
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15 Minuten in den Ofen geben.
Pesto
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Die Pinienkerne rösten.
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Alle Pestozutaten miteinander in einem hohen Gefäß mit dem Pürierstab pürieren.
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Kühl stellen, bis es benutzt werden muss.
Den Wrap fertig stellen
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Den Mozzarella abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
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Die Tomaten entkernenen und das Tomatenfleisch in kleine Würfel schneiden.
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Den Wrap kurz erhitzen und mit den Nuggets, den Mozzarella, dem Pesto und den Tomaten belegen.
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Zu einem Wrap aufrollen.