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Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
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Die rote Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
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Den Bacon fein hacken.
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In einer Pfanne den Bacon langsam auslassen.
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Die Zwiebelwürfel sowie das Mehl hinzugeben. Dadurch wird dieser Teil der Fülllung schön kross.
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Wenn der Bacon und die Zwiebeln etwas abgekühlt sind, dann mit dem Camembert vermengen.
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Aus dem Hackfleisch 4 Portionen füllen.
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4 Pattys formen und entweder mit einer Dose oder der Burgerpresse ein Loch formen.
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Mit der Füllung füllen und verschließen.
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Die Pattys in einer Pfanne von beiden Seiten ca. 2,5 Minuten scharf anbraten.
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Für 10 Minuten in den Ofen geben.