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Die Samen aus den Kardamonkapseln nehmen.
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Die Samen, den Kumin, die Koriandersamen, die Nelke, das Pimentkorn und den schwarzen Pfeffer in einer Pfanne anrösten.
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Im Mörser mit allen anderen Zutaten zu einem feinem Pulver verarbeiten.
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Mit dem Gewürz die Pommes würzen