Mit Hilfe eines Scobys, eines Hefepilzes, kann man aus Tee ein erfrischendes fermentiertes Kaltgetränk machen. Hier findest du eine Anleitung dafür.
Den Scoby in der restlichen Flüssigkeit im Kühlschrank bis zum nächsten Kombucha lagern.
Nochmal 5 Woche bei Raumtemperatur in einem dunklen Raum gären lassen.
Bitte benutze unbedingt immer ordentlich gereinigte Geräte, damit es keinen Schimmelbefall gibt.