Die besten Nachos mit Käse, selbstgemachter Guacamole und Sour Cream
Die Nachos sollten auf keinen Fall für einen ruhigen Filmabend oder einem Treffen mit Freunden fehlen.
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Portionen 2 Schalen
Zutaten
Nachos Topping
- 200 g Cherry Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 grüne Chili
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 Teelöffel Honig
- 1/2 Limette
- Salz
Selbstgemachte Guacamole
- 1 Avocado
- 1/2 Limette
- 1 rote Chili
- 1 Teelöffel Kumin gestrichen
- 1 Teelöffel Koriander gehackt
- 1 Prise Zucker
- Salz
Selbstgemachte Sour Cream
- 200 g Sauerrahm
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Schnittlauch geschnitten
- 1 Knoblauchzehe
- Salz Pfeffer
Ausserdem
- 400 g Nachos
- 150 g Emmentaler gerieben
- 80 g Cheddar gerieben
- 50 g Mozzarella gerieben
Anleitungen
Nachos Topping
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Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Chili in feine Streifen schneiden. Das selbe mit dem Knoblauch.
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Die Persilie waschen und grob hacken.
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Die Cocktial Tomaten, vierteln, vom Kerngehäuse befreien. Grob hacken.
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Die Schale der halben Limette zu den anderen Zutaten reiben, den Saft auspressen und alle Zutaten miteinander vermengen.
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Mit Salz abschmecken.
Selbstgemachte Goacamole
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Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch auslösen. Mit einer Gabel zerquetschen.
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die Chili fein hacken und die Limette auspressen.
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Alle Zutaten miteinander vermengen
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Mit Salz abschmecken.
Selbstgemachte Sour Cream
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Die Knoblauchzehe fein hacken.
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Alle Zutaten miteinander vermengen.
Und so macht ihr dann Nachos mit Käse
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Den Ofen mit Oberhitze auf 200 °C vorheizen. Wer eine Grillfunktion im Ofen hat diese benutzen.
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Die Nachos in 2 Formen geben. Dabei darauf achten, dass die Nachos nicht zu hoch gestabelt werden.
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Die Hälfte des Toppings auf die Nachos geben.
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Den Käse über die Nachos verteilen.
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Die Nachos für ca. 4-6 Minuten im Ofen überbacken.
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Den Rest des Toppings über die Nachos geben.
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Fleissig dippen.