Ca. 5,5 % Alc.
Rundkornreis, Maismehl und die Haferflocken in 3 Liter Wasser für 10 Minuten kochen.
Pilsner Malz mit 10 Liter Wasser einmaischen bei 62°C, sodass die Maische auf 66°C kommt. Den eingekochten 3 Liter Sud mit den anderen Zutaten hinzufügen.
65 Minuten rasten lassen.
Aufheizen auf 78°C. Anschließend 10 Minuten Rast.
Die Würze 60 Minuten kochen lassen. Dabei von Anfang an den Perle und Spalter Select Hopfen dazugeben.
10 Minuten vor Ende die Orangenschale und die Koriandersamen dazugeben.
Das Bier ablaufen lassen.