Zuerst die Senfkörner (z.B. einfach mit dem Stabmixer) fein mahlen. Dabei muss man drauf achten, dass man das Gefäß, in dem man arbeitet, nach oben hin so gut es geht abdeckt.

Die restlichen Zutaten zusammen in einem Topf auf ca. 80°C erhitzen und unter ständigem Rühren in das Gefäß mit dem Senfmehl geben. Noch einmal alles zusammen pürieren und dann in ein Glas füllen.

Das Ganze, sobald es abgekühlt ist, in den Kühlschrank stellen.

Dort für mindestens 48 h durchziehen lassen.