Zu guter Letzt die Sandwiches halbieren und wie folgt belegen:
Bun Unterseite
Honig-Senf-Mayonnaise
2 Bläter Lollo Rosso
das Entrecote
Fleur de Sel/ Tellicherry Pfeffer
30 g Chimichurri
Tomaten
1 Scheibe Kochschinken
Parmesancracker
40 g Bacon Jam
Bun - Oberseite