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Das Wasser auf ca. 30 °C erhitzen.
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Zucker, 1 Esslöffel Mehl und Trockenhefe im Wasser verrühren und für 30 Minuten ruhen lassen.
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Mehl, Ei, 15 g Butter und Zucker mit dem Wasser vermengen.
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Den Teig ca. 1 Stunde gehen lassen.
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Eine Form mit Öl/Trennspray einreiben.
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Aus dem Teig 4 Teile formen und in die Form geben.
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30 Minuten gehen lassen.
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Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
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Die restliche Butter in der Mikrowelle schmelzen.
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Die Form mit Alufolie bedecken.
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30 Minuten in der Form garen.
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Die Alufolie abnehmen und mit der restlichen Butter die Buns bestreichen.
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Die Buns aus der Form in einen verschließbaren Beutel geben und abkühlen lassen.