Rosmarin Fladen mit Parmesan
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 55 Minuten
Portionen 8 Stück
Zutaten
- 400 g Mehl Type 405
- 250 ml Wasser
- 20 g frische Hefe 1/2 Würfel
- 2 g Meersalz
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 80 g Parmesan
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zweige frischer Rosmarin
Anleitungen
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Mehl, Wasser, Hefe, Salz und einem Esslöffel Olivenöl zu einem Teig verrühren.
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Den Teig an einem warmen Ort ca. 30 min gehen lasen.
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Den Ofen auf 180 °C vorheizen
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Aus dem Teig kleine Fladen formen.
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Den Knoblauch fein hacken und mit dem restlichen Olivenöl verrühren.
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Olivenöl-Knoblauch-Gemisch mit einem Pinsel über die Fladen geben.
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Den Parmesan über den Fladen verteilen.
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Rosmarin drüber verteilen
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Die Fladen für ca. 15 Minuten in den Ofen geben.