Beschwipster Schoko-Nusskuchen - geht auch ohne Alkohol!
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Arbeitszeit 2 Stunden 30 Minuten
Portionen 1 Kuchen
Zutaten
Kuchen
- 200 Margarine
- 150 Zucker
- 6 Eier
- 100 g Mehl
- 25 g Kartoffelmehl
- 100 g fein gehackte Nüsse
- 100 g Schokostreusel
- 6 g Backpulver
Füllung
- 400 g Schlagsahne
- 40 g Vanillezucker
- 3 Esslöffel Backkakako
Kuchen
- 3 Esslöffel Backkakako
Anleitungen
Kuchen
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Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
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Eigelb und Eiweiß voneinander trennen.
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Aus dem Eiweiß mit einer Prise Salz Eischnee schlagen.
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Die Margarine mit dem Zucker und dem Eigelb aufschlagen.
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Nach und nach alle anderen Zutaten hinzugeben und verrühren.
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Den Eischnee am Schluss unterheben.
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Eine Kuchenform einfetten und die Masse gleichmäßig hineingeben.
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Für ca. 1 Stunde backen.
Füllung
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Ca 2 cm vom Rand entfernt bis kurz vor dem Boden den Kuchen aushöhlen und die Krümel fein zerbröckeln.
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Bei 200 °C für 15 Min leicht kross werden lassen.
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Die Sahne steif schlagen.
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Den Vanillezucker und den Kakao unterrühren.
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Die Brösel unterheben.
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Die Sahnecreme in die Mitte des Kuchen füllen und verteilen.