Milch-Mayonnaise ohne Ei wie aus dem Thermomix
Zubereitungszeit 3 Minuten
Arbeitszeit 3 Minuten
Portionen 1 Glas
Zutaten
Basisrezept
- 100 ml Milch 3,5%
- 200 ml Sonnenblumenöl
- 1 Prise Salz
Zum Verfeinern
- 1 Knoblauchzehe Ergibt eine 1a - Aioli
- 30 ml weißer Balsamicoessig als Dip
Anleitungen
Die Basis Mayonnaise
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Die Milch im Foodpreozessor auf 25-30 °C erhitzen.
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Die Prise Salz hinzugeben.
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Den Prozessor auf volle Power stellen und das Öl tröpfchenweise hinzufügen,
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Hält sich super im Kühlschrank.
Abwandlungen
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Den Knoblauch vor Punkt 3 mit in den Foodprozessor geben.
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Den Essig unterrühren, bevor man die Mayo in den Kühlschrank stellt.