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Die Butter in kleine Stücke teilen.
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Alle Zutaten miteinander vermengen und in Folie für ca. 30 min in den Kühlschrank legen.
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Nach den 30 Minuten den Teig längs ausrollen, das untere Drittel einklappen und dann die nächsten 2/3 Drittel weiter einklappen.
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Den Teig wieder in Folie 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
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Anschließend die oberen Schritte noch 2 mal wiederholen.
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Der Teig kann nun weiterbearbeitet werden.