Übersicht aller Rezepte

Berichte

Tomaten-Flatbred
She's my Apple Pie
Rezept “Pigwich”
Pub Burger mit Cole Slaw
Matcha - Panna Cotta mit Sesamkaramell
Maisbrot
Hähnchen-Enchiladas
Der klassische Burger
Burger Buns
BBQ – Chicken mit Ofenkartoffeln und Cole Slaw

Bierrezepte

Weizenbier
Vanille - Reis - Bier
Samba Pale Ale
Münchner Hell
Mein erster Versuch eines American Wheat Pale Ales
Golden Ale
Dark IPA - Mein erstes selbstgeschriebenes Rezept
Coffee Stout
Belgisches Blondes zu Hause gebraut

Burger

Weihnachtlicher Cheeseburger mit Maronen, Rosenkohl und Cranberrys
Vegetarischer Antipasti Mini Burger
Veganer Burger mit Quinoa, rote Beete und Tofu
Stuffed Burger - Burger gefüllt mit Camembert und Bacon
Spicy Chickenburger mit Käse und Guacamole
Sous Vide – Kalbsburger im Italian Style
Schwarzer Burger
Schrimpsburger - Surfers Dream
Rheinischer Sauerbratenburger
Rentierburger mit kanarischem paniertem Käse und Mojo
Pub Burger mit Cole Slaw
Pastrami Burger mit Orange und Cremolata
Party Mini Burger mit selbstgemachten Buns
Lammcheeseburger, sous-vide gegart, mit Occelli al Barolo, Rotweinlinsen im Kürbisbun an Steckrübenfries und Kastanien-Vanille-Mayonnaise
Lammburger im grünem Bun
Köstlicher Burger mit Pico de Gallo und Schmand
Herbstlicher Cheeseburger mit Walnusspesto & Rotweinschalotten
Doppeldeckercheeseburger mit Gurkenmayonnaise - wie ein Big Mac
Der Spaghetti-Burger
Der klassische Burger
Deftiger Speck-Burger mit Champignons und Knusperkartoffeln
Chocolate Chili Burger mit rosa Saucen
Cheeseburger – happy Cheese
Cheeseburger im Blätterteig mit Avocado und Tomatensalsa
Burger Buns
Bierburger
Barbecue Burger mit Spinat

Events

She's my Apple Pie

Gastbeiträge

Veredelter Wrap mit Gemüse, Hühnchenstreifen und Mango-Curry-Soße
Sandwich mit Erdnussbutter, Bacon und Banane
Low Carb – Blumenkohl – Pizza
Gefüllte Pide mit Hackfleischfüllung
Gastbeitrag: Entenrilette
Der Spaghetti-Burger
Deftiger Speck-Burger mit Champignons und Knusperkartoffeln
Bagels
Baconguglhupf mit rassigem Bergkäse

happy brew

Weizenbier
Vanille - Reis - Bier
Samba Pale Ale
Münchner Hell
Mein erster Versuch eines American Wheat Pale Ales
Golden Ale
Dark IPA - Mein erstes selbstgeschriebenes Rezept
Coffee Stout
Biertreberbrot
Belgisches Blondes zu Hause gebraut

Hot Dog

Wild Hot Dog - mit Wildbockwurst
Mini Bretzel Hot Dog mit selbstgemachten Käsedip
Hot Dog mit Thüringer Rostbratwurst im hawaiianischen Stil
Hot Dog im Banh Mi - style
Bayrischer Hot Dog mit Weisswurst

Marmelade of the month

Tomatenmarmelade
Pflaumen – Thai Basilikum – Konfitüre
Mandarinnen - Champagner - Gelee
Kaya - Kokosmarmelade
Erdbeer – Balsamico – Konfitüre
Bacon Jam
Apfel – Möhren – Konfitüre

Partyrezepte

Zwiebelkuchen
Vegetarischer Antipasti Mini Burger
Überbackener Hefezopf mit Pesto
Tomaten Tarte rot-gelb
Spinatröllchen mit Käse aus Blätterteig
Rosmarin Fladen mit Parmesan
Reubencroissant
Pfannenbörek mit Hackfleisch und Schafskäse
Party Mini Burger mit selbstgemachten Buns
Mini Bretzel Hot Dog mit selbstgemachten Käsedip
Lammköfte mit Datteln und Granatapfeldip
Lachs - Lauch - Flammkuchen
Koreanische Fleischbällchen
Kleine Pasteten gefüllt mit Porter und Entrecote
Haferflocken - Möhren - Muffins
Bärlauch – Dattel Tortano
Auberginen Pizza - schnelle und einfache Low Carb Pizza
Aromatisierte Polentachips
Arepas mit Hähnchen und Avocadosalat

Rezensionen

Tomaten-Flatbred
Rezept “Pigwich”
Pub Burger mit Cole Slaw
Matcha - Panna Cotta mit Sesamkaramell
Maisbrot
Hähnchen-Enchiladas
Der klassische Burger
BBQ – Chicken mit Ofenkartoffeln und Cole Slaw

Salat

Weißwurstsalat
Süßkartoffelsalat
Serrano – Schinkensalat
Kartoffelsalat mit Pistazienpesto
Avocadosalat mit Tomate und Fetakäse

Sandwich

Zucchini-Schnitzel "Mediterrane Art"
Sous vide gegartes Kalbsherz im Honig-Mais Bun mit jungem Spinat
Sous - Vide Entenbrust im Pita mit Orangen - Chinakohl salat und Kardamon Gurkensalat
Sandwich mit Pulled Pork aus dem Ofen mit leckerem Softbun
Sandwich mit Erdnussbutter, Bacon und Banane
Rezept “Pigwich”
Reubensandwich im Bierbrot gebacken
Pulled Jackfrucht Süßkartoffel-Sandwich mit Mangosalat
Pulled Beef aus dem Slowcooker mit Meerrettich und sauren roten Zwiebeln
Philly Cheesesteak @happy plate
Ochsen – Roastbeef – Sandwich
Leberkäse im Brötchen mit süßem Senf
Einfaches Sandwichbrot nach Jamie Oliver
Deftiger Speck-Burger mit Champignons und Knusperkartoffeln
Chivito - Sandwich
Chicken BBQ Mini Slider
Banh Mi Thit Xa Xiu Chicken - Ein vietnamesisches Sandwich mit Hähnchen
Arepas mit Hähnchen und Avocadosalat

Sous - vide

Vanille-Zitronenrisotto mit sous vide - Lachs
Spargel richtig kochen und die perfekte Hollandaise in 30 Minuten
Sous Vide – Kalbsburger im Italian Style
Sous vide gegartes Kalbsherz im Honig-Mais Bun mit jungem Spinat
Sous - Vide Entenbrust im Pita mit Orangen - Chinakohl salat und Kardamon Gurkensalat
Schwarzer Burger
Rezept “Pigwich”
Pulled Pork mit Spitzkohlsalat im Kartoffelbrötchen
Ochsen – Roastbeef – Sandwich
Modernistische Aioli
Lammcheeseburger, sous-vide gegart, mit Occelli al Barolo, Rotweinlinsen im Kürbisbun an Steckrübenfries und Kastanien-Vanille-Mayonnaise
Kartoffelsalat mit Pistazienpesto
Crème Brûlée – sous vide gegart

Streetfood

Würzige Haferflockencracker
Wraps mit Erbsenfalafel, Möhrenpaste und Bacon
Wie man aus einer Bratwurst Ragout macht
Weizentortilla - Pizza mit Jalapenos und grünem Tomatenketchup
Vegetarische Quesadilla vom Grill
Trauben-Gewürzketchup
Tomatensalsa
Tomate – Mozzarella: Caprese mal anders
Tacos mit Lachs-Ceviche
Sweet Chili Sauce
Süßkartoffel-Fries überbacken mit Chili – Estragon – Milchmayonnaise
Stromboli mit Emmentaler, Salsiccia & Peperoni Salami
Spargelsticks mit Red Bull – Orangen – Hollandaise
So macht ich zu Hause gute Pizza
Selbstgemachte Tortillas für Wraps, Burritos & Co
Selbstgemachte Ravioli "Sloppy Joe" in Chilibutter
Selbstgemachte Pommes aus dem Ofen mit Pale Ale Mayonnaise
Selbstgebackenes Fladenbrot mit Schafskäsedip
Schwarze Tagliatelle mit Lachs - Carbonara
Schwarze Pizza mit Sepia
Schinken-Käseschnecken mit Mohnglasur
Saftige Pan Pizza - Hawaii
Rindertatar mit Beeftea und Avocadoschaum
Quiche
Pizza-Striezel mit Austernpilzen, Blaubeeren und Bacon
Pikantes Südstaaten-Gumbo
Physalis – Limonade
Pfifferlinge in leichtem Buttermilch-Sud mit Kartoffelpuffer
Pfannenbrot mit Sour Cream
Pesto mit Thymian und Brunnenkresse
Parfümiertes Brathähnchen mit Rosmarinkartoffelspalten und Aioli
Paella Mixta
Onion Rings - Frittierte Zwiebelringe
One Pot Pasta – Orecchiette mit den Aromen aus Spanien
Möhren-Zucchini-Kartoffelpuffer mit selbstgemachten Kräuterquark
Mini – Frikadellen mit Käsefüllung
Milch-Mayonnaise ohne Ei wie aus dem Thermomix
Mandel-Maistaler mit Granatapfeldip
Maccaroni and Cheese
Lachsrouladen – Snacks
Lachs – Pita
Kürbis Flammkuchen mit Nektarinen
Knusprige Süsskartoffel Pommes
Kartoffel-Biskuit-Roulade mit Cayenne Chili - Creme
Karelische Piroggen mit Vodka – Eier – Hollandaise
Indonesisches Bulgur - Pilaw mit Garnelenbällchen
Herzhafte Muffins mit Bacon, Käse und Schnittlauch
Hasselback Potatoes mit Bärlauch Pesto
Hähnchenbrust mit Guacamole gefüllt und Bacon umwickelt vom Grill
Haferflocken Chicken Nuggets mit Käse-Bier-Dip
Grüner Spargel – Serrano- Quiche
Gegrillte Lammsate mit Erdnussdip
Gebratene Süßkartoffel-Gnocchi
Gebratene Champignons mit Knoblauchsauce
Flammkuchen
Fish ‘n’ Chips im Asia Style
Fischstäbchen auf Zucchinisalat
Feigensenf
Falafel mit Minzjoghurt, Humus, gegrillten Auberginen und Petersiliensalat
Empadinhas brasileiras com Salsa clássico
Eingelegte Jalapenos
Duck Jerky mit Honig-Thymian-Schmalz
Die weltbeste Bolognese Sauce - Ragù alla bolognese
Die leckersten Erdbeermilchshakes
Currywurst Auflauf
Currywurst
Curly Fries
Country Potatoes aus dem Backofen mit Pfeffer-Mayonnaise
Chipotle Reis
Chipotle Chicken Popcorn
Chimichurri
Chili Sauce wie Sriracha Chili Sauce
Chili Dog Carpaccio
Chili Cheese Fries
Chicken Nuggets Curry Sauce
Chicago-style Deep Dish Pizza mit Salami
Buffalo Chicken Wings aus dem Ofen
Breakfast Wrap
Bratkartoffel
Bottarga–Carpaccio an Kalamares–Radicciosalat mit Kürbis–Mojo verde und Orangenchip
Biertreber-Pizza mit Bacon und schwarzer Olive
Bacon Törtchen
Bacon Bomb
Arancini: Bällchen aus Risotto mit Mozzarella gefüllt
Kartoffel – Pizzabrot mit Thymian und Olivenöl

Suppe

Tom Kha Gai
Möhrensuppe mit karamelisiertern Erbsen
Kürbissupe mit Parmesan
Kartoffelsuppe
Exotische Maronensuppe mit Kartoffel-Reisbällchen
Cremige Rosenkohlsuppe
Chili Con Carne

Sweets

Zweierlei Mousse: dunkle Schokolade-Rosmarin // weiße Schokolade-Thymian
Veganes Tiramisu
Tomatenmarmelade
Schwarzwälder-Kirsch Push Pop
Schokoladenkonfekt
Pasteis de Nata
Mini No-Bake Cheesecake in Herzform mit Johannisbeeren
Matcha - Panna Cotta mit Sesamkaramell
Marzipan - Leinsamen - Gugelhupf mit Salted Caramel Sahne
Mandarinnen - Champagner - Gelee
Mal wieder Nussecken backen
Latte dolce fritto
Klassischer New York Cheesecake mit Sauerrahmtopping
Kaya - Kokosmarmelade
happy plate’s Obstsalat
Haferflocken - Möhren - Muffins
Grüner Tee – Schokolade
Grüner Tee Panna Cotta mit asiatisch angehauchtem Apfelkompott
Glutenfreier Brownie - ein einfaches und schnelles Rezept
Gin Tonic Trüffel selber machen
Getrüffelter Crema Catalana – Schaum
Erdnuss Cookies mit Salted Caramel
Erdbeer – Balsamico – Konfitüre
Dark Chocolate Cookies
Crème Brûlée – sous vide gegart
Cranberry Müsli Riegel mit weißer Schokolade
Cinnamon Rolls - Zimtschnecken selber machen
Chia Pudding - Reichlich Ballasstoffe für den Morgen
Beschwipster Schoko-Nusskuchen - geht auch ohne Alkohol!
Berliner aus dem Ofen
Apfeltarte mit Zitronenchips
Apfelpfannkuchen nach dem Rezept meiner Oma zum Frühstück
Apfelmuffins
Apfel-Haferflocken-Cookies
Apfel – Möhren – Konfitüre
Amerikanischer Apfel-Walnusskuchen